Mua bí đỏ về nấu canh nhưng nấu cả nồi to đùng mà vẫn còn dư bí đỏ. Định nhét vào tủ lạnh để dành mai ăn tiếp nhưng nhìn thấy cả nhà ngán món canh này rồi nên mình không nỡ tiếp tục hành hạ mọi người. May mắn thay, tự nhiên mình chợt nhớ đến món Tart bí đỏ mà người phương Tây hay dùng trong ngày Halloween. Thế là mẻ bánh Tart bí đỏ ra đời trong sự hân hoan của gia đình. Có người thích để nguội rồi ăn lạnh, nhưng mình chỉ thích ăn bánh Tart khi còn nóng vì lúc đó vỏ bánh ăn giòn giòn, xốp xốp rất ngon. Còn nhân bánh thì khỏi phải nói thơm lừng mùi trứng bơ sữa. Nhưng tuyệt nhiên không nghe mùi bí đỏ gì cả. Nếu mình không nói đây là bánh Tart bí đỏ thì chắc cũng không ai biết. Nếu muốn ngon hơn, mọi người có thể ăn cùng với mứt vỏ cam. Tuy nhiên, mình không hợp khẩu vị với món mứt vỏ cam ấy cho nên mình không làm.

Lưu ‎ý một điều nếu chẳng may làm bánh mà còn dư bột vỏ bánh, các bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh một thời gian, sau đó có thể lấy ra làm món bánh Tart khác. Vô tư!

NGUYÊN LIỆU:

+Vỏ bánh: 300g bột mì, 160g bơ, 50g đường xay, 1 lòng đỏ trứng, 1/4mcf muối

+ Nhân bánh: 200g bí đỏ. 200g sữa tươi, 3 trứng gà, 120 g đường cát, 30g bơ, 1mcf vanilla, 1/4mcf muối, 100g creamcheese