Mọi người có cái kiểu  thích chạy theo phong trào, cứ đua nhau ngày lễ tình nhân 14-2 là mua tặng chocolate để thể hiện tình yêu. Ôi, lạ chưa? Còn mấy ngày kia thì ngồi trơ mỏ ra à? Chocolate phải nên thưởng thức mọi lúc mọi nơi và tình yêu cũng thế. Không cần phải chờ đợi ai đó tặng chocolate vào ngày 14-2, mà tự mình cũng có thể làm nên những viên chocolate ngon tuyệt dành tặng cho những người thân yêu và thỏa mãn nhu cầu bản thân vào bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu. Ai nói chỉ có tình yêu lứa đôi mới ngọt ngào? Mà  sống thì phải như  đang yêu. Đó mới chính là nguồn cội của tình yêu, là gốc gác của mật ngọt. Hãy để Chocolate Praline làm cuộc sống của chúng ta đáng yêu hơn từng phút giây.

Còn ngày Valentine 14-2 ư? Đấy là ngày nên dành cho những món quà lấp lánh hơn, tỏa sáng hơn và thực tế hơn các bạn ạ !Người ta nói không có tình yêu vĩnh cửu mà chỉ có những khoảnh khắc vĩnh cửu của tình yêu. Vì thế các chị em phụ nữ nên ‘tranh đấu’, ‘nhắc nhở’, ‘gợi ‎ý’, chớp lấy cơ hội vào ngày 14-2 để sở hữu những món quà ‘tâm l‎ý’ theo ‎ ý thích  và qua đó ‘quánh’ giá lại độ sâu tình yêu của người ấy đối với mình đến mức nào. Khoảnh khắc vĩnh cửu đâu biết được lại chính là khoảnh khắc này. Mai mốt  khi ván đã đóng thuyền lâu ngày rồi thì chưa chắc đã có cục kẹo dừa  nào mà ăn huống hồ mơ chi có lại được khoảnh khắc vĩnh cửu của tình yêu! Nhớ đấy nhé!

Nguyên liệu phần nhân

+ Nhân1

Chocolate trắng 250g, whipping cream 50g, dừa sấy khô 30g, nước dừa lon 100g, hương dừa 1 ít

+ Nhân 2

Chocolate đen 200g, whipping cream 100g, hạt Pitachio 10g

Thực hiện

Chưng cách thủy 1kg chocolate đen và 1 kg chocolate trắng (dùng cho cả vỏ lẫn nhân)

*Phần nhân

+Nhân 1

- 50g whipping cream chưng cách thủy, lửa nhỏ, nấu vừa ấm-> trộn với 30g dừa sấy khô, tiếp tục trộn đều trên lửa cho đến khi dừa tỏa ra mùi thơm-> bắt xuống bỏ nước dừa, hương dừa và 250g chocolate trắng-> bỏ tủ lạnh cho hỗn hợp sệt lại

+Nhân 2

- 100g whipping cream chưng cách thủy, lửa nhỏ, nấu vừa ấm -> đổ vào 200g chocolate đen trộn đều trên lửa -> bỏ vào tủ lạnh cho hỗn hợp sệt lại

* Đổ chocolate

+ Đổ chocolate vào đầy khuôn-> đổ ra-> dùng cây chà láng làm sạch chocolate trên bề mặt khuôn. Lúc này chocolate sẽ dính 1 lớp mỏng trên khuôn-> đem bỏ vào tủ lạnh cho chocolate đặc lại

+ Tiếp tục lấy khuôn ra đổ chocolate vào đầy khuôn lần 2-> lại  đổ tất cả chocolate ra -> đem bỏ vào tủ lạnh lần 2

+ Khi chocolate đã đặc, ta bơm phần nhân vào. Phần nhân được bỏ vào bao bắt bông kem để dễ dàng cho việc bơm vào. Nhân chocolate đen thì phải bơm vào khuôn đã tráng sẵn chocolate đen. Nhân chocolate trắng thì bơm vào khuôn đã tráng chocolate trắng. Tuy nhiên đối với một số khuôn đặc biệt ta chó thể phối chocolate đen và trắng lẫn nhau. Đối với nhân loại 2 thì ta cho thêm hạt Pitachio (hạt dẻ)vào.

+ Khi bơm nhân vào rồi, ta tiếp tục đổ hết chocolate vào khuôn-> bỏ vào tủ lạnh cho đến khi thấy mặt khuôn hơi tách ra và trong thì ta đập mạnh khuôn xuống mặt bàn để lấy chocolate ra