Mỗi lần ăn chè sương sa hạt lựu mình lại cứ thắc mắc không biết hạt lựu trong ly chè này  là làm từ cái gì? Và làm ra sao? Sao mà giống như hạt lựu thật y như đúc vậy. Nhìn thích thật. Đến khi mình biết được bí quyết rồi thì hóa ra cách làm hạt lựu giống như trò chơi trẻ con ấy mà. Đùa nghịch với bột và nước một tí là có ngay một mớ hạt lựu bỏ vào ly chè ăn liền. Tuy rằng hạt lựu không có vị gì đặc biệt nhưng khi ăn thì dai dai mỏi cái miệng một tí cũng vui vui. Nếu không có cái món này thì ăn chè cũng mất ngon đi.

+ Vật liệu

Bột năng, màu thực phẩm, nước lạnh, giấy bạc hoặc nylon

+ Cách làm

- Trải giấy bạc hoặc nylon xuống bàn. Trộn từ từ bột năng + nước + màu thực phẩm, để cho khô và se mặt bột thì dùng dao xắt bột thành hạt lựu. Bắc nồi nước sôi , thả bột đã xắt vào luộc đến khi nào hạt trong veo là được. Sau đó bắt xuống xả sơ với nước lạnh để chống dính.

- Muốn hạt có màu trắng trong ở ngoài, ở giữa là màu thì rắc lên trên mặt bột đã nhào thêm một lớp bột nữa. Khi luộc lớp bột trắng bên ngoài sẽ trong veo thấy lớp màu ở giữa.