Đầu năm, mình khai lò bằng chiếc bánh Coffee Streusel Cake tròn trĩnh với hi vọng thiết tha, cháy bỏng được một năm hoàn hoàn hảo hảo hăng hăng hái hái. Nếu để gọi thế nào là chuẩn ngon của chiếc bánh này thì thật sự cả bản thân mình cũng không rõ vì chưa [...]
Meringues
Nếu đã có các loại bánh tận dụng triệt để lòng đỏ trứng gà thì Meringues sẽ là giải pháp để các chị em thủ tiêu số lòng trắng trứng còn lại. Cái hay của loại bánh này ở chỗ khi bạn cắn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay cảm giác lia tia trên [...]
Giai thoại Bánh Choux Kem
Một đứa em bà con nhà mình có một niềm đam mê bánh Su vô hạn. Mê tới độ mà em ấy đặt tên cho con mình là “Su’. Nói không ngoa thì số người thích bánh Su hiện nay có thể lập thành hẳn một câu lạc bộ yêu bánh Su kem. Su hay [...]
Japanese Cotta Light Cheese Cake
Nếu ai có lỡ say mê vị béo béo, hơi chua chua của Creamcheese, chắc hẳn không thể bỏ lỡ món bánh Japanese Cotta Light Cheese Cake. Thế là mình nhất quyết đi tầm sư học đạo món khoái khẩu này. Quả thật không uổng công chút nào. Ăn một miếng bánh vào, mình cảm [...]
Bánh khúc cây noel
Không khí Noel luôn khiến cho người ta say lòng. Mọi người đều nô nức trang hoàng nhà cửa thật lung linh để chào đón ngày chúa sinh ra đời. Nhưng riêng mình thì bỏ mặc tất cả. Mình chỉ “say bánh” mà thôi. Say vì cái khúc cây mộc mạc ấy, say cây thông [...]
Lượn một vòng quanh cuộc thi làm bánh Cake tại Tulsa, Oklahome. Chất liệu chủ yếu tập trung vào Fondant chứ không phải là kem, topping cream hay bơ phe như bánh chúng ta thường ăn. Fondant là một sản phẩm bột đường, nhảo hay nói cách khác là một dạng kẹo đường mềm dùng để trang trí bánh ngọt. Thiết kế đa dạng, phong phú, rất sinh động từ bánh sinh nhật, bánh cưới đến cả bánh dành cho ngày lễ Halloween cũng đều có mặt. Đẹp có, kinh dị không thiếu, sang trọng cũng có thừa. Nhìn chung là bái phục, bái phục. Tuy nhiên tui đây chỉ thích nhìn mà không muốn ăn. Nếu để mua một cái bánh đẹp như thế để ăn thì tui không mua. Cái gì càng đẹp thì phải trải qua khá nhiều công đoạn, lắm công phu và hiển nhiên chất lượng vệ sinh càng kém. Thì ra giữa thích và chọn lựa là 2 khái niệm hoàn toàn khác nhau.
Gió xuân buồn. Sao lòng ta cũng buồn như gió xuân. Lặng lẽ trầm ngâm bên chiếc bánh cupcake Chocolate Hazenut nhâm nhi trong âm nhạc “lǐ xiāng lán” của Trương Học Hữu làm ta thấm. Có chút đăng đắng, một chút lâng lâng, một nỗi buồn sâu thẳm, không thể nói nhưng lại ngọt ngào không thể buông tay…
- Trứng gà + đường xay + corn syrup-> đánh bông sệt-> cho hỗn hợp bột vào đánh nhẹ tay-> cho hỗn hợp chocolate đã làm hòa tan chảy để nguội+ yaourt+ rượu rhum vào-> cho hương vanilla-> cho chocolate chip
- Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcake -> rải vài hạt Hazenut+ hạnh nhân lên mặt bánh
- Nướng t0 1600C, TG 20 phút
- Trút bánh ra khỏi khuôn khi còn nóng
***************
Bài hát: 李香蘭 – lǐ xiāng lán – Lý Hương Lan
Ca sĩ: 张学友 – zhāng xué yǒu – Trương Học Hữu
Trong một thị trấn kia, thời buổi kinh tế khó khăn, ai cũng nợ nần tùm lum.
Một hôm, có ông khách du lịch ghé qua. Ông ta vào khách sạn duy nhất trong thị trấn, đặt một tờ 100 USD lên mặt quầy tiếp tân và đi lên chọn phòng.
1. Người chủ khách sạn cầm lấy tờ 100 USD và chạy đi trả nợ cho người bán thịt.
2. Người bán thịt cầm tờ 100 USD và chạy đi trả nợ cho người nuôi heo.
3. Người nuôi heo cầm tờ 100 USD, đi trả nợ cho nhà cung cấp thức ăn.
4. Nhà cung cấp thức ăn cầm tờ 100 USD và chạy đi trả nợ cho cô gái làng chơi của thị trấn, mà trong thời buổi khó khăn đó đã phải cho khách hàng “chơi” chịu.
5.Cô gái chạy tới khách sạn và trả nợ 100 USD cho người chủ khách sạn vì những phòng mà cô ta đã thuê khi đưa khách của mình đến.
6. Người chủ khách sạn khi đó lại đặt tờ 100 USD lên mặt quầy để vị khách du lịch không ngờ vực điều gì.
Đúng lúc đó, sau khi kiểm tra phòng, người khách đi xuống, cầm lấy tờ 100 USD, bảo rằng ông ta không thích phòng nào cả rồi rời khỏi thị trấn.
Không ai kiếm được tí tiền nào. Tuy nhiên, cả thị trấn giờ lại không bị nợ nần và cực kỳ lạc quan khi nhìn về viễn cảnh tương lai.
Và cơ quan thống kê sẽ tính GDP của thị trấn nay là: 600$… và tốc độ tăng trưởng kinh tế là: 600% nữa chứ…
Hãy xem họ vẽ cái bánh Cupcake y như thật. Wow, tuyệt vời ông mặt trời! Tại sao không quay gương mặt để mình nhìn ngắm dung nhan của người họa sĩ tài hoa này? Thật là ngưỡng mộ!
Một câu chuyện tình yêu cảm động về những món quà trao nhau trong ngày lễ Giáng Sinh. Một đôi vợ chồng trẻ Jim và Della, tuy nghèo tiền nhưng rất giàu tình yêu. Giáng Sinh sắp tới, Della tự hỏi phải tặng Jim món quà gì đây. Nàng muốn tặng chàng sợi dây cho chiếc đồng hồ của chàng. Nhưng nàng không có đủ tiền để mua. Vì thế, nàng nảy sinh một sáng kiến: Nàng có bộ tóc dài mượt mà, óng ả mà nàng yêu quí và rất hãnh diên vì nó. Nhưng nàng quyết định cắt bỏ tóc đi, và đem bán để mua cho Jim sợi dây đồng hồ.
Hôm lễ Giáng Sinh, từ phố về, nàng cầm trong tay một chiếc hộp rất đẹp đựng sợi dây đồng hồ mạ vàng mà nàng vừa sắm được bằng mái tóc của mình. Bỗng nhiên Della cảm thấy lo lắng. Nàng biết Jim rất quí mái tóc dài của nàng. Nàng tự hỏi không biết Jim có buồn vì nàng cắt và bán nó đi hay không?
Khi Jim đi làm về, Della ra mở cửa. Tay chàng cầm một cái hộp thật đẹp, đựng món quà chàng mới mua để tặng nàng. Khi nhìn thấy mái tóc ngắn của vợ, Jim như muốn khóc, nhưng chàng không nói gì cả. Cố trấn tĩnh, chàng trao cho nàng chiếc hộp xinh xắn. Mở hộp ra, Della rất đỗi bàng hoàng. Trong hộp là một bộ lược chải tóc bằng xà cừ rất đẹp. Còn chàng, khi mở món quà vừa nhận được từ tay vợ, Jim cũng ngỡ ngàng không kém.
Chính lúc đó Della mới nhận ra rằng Jim đã bán chiếc đồng hồ vàng, món đồ quí nhất của anh, để mua lược chải tóc cho nàng. Phút chốc cả hai đều hiểu rằng họ đã tặng nhau tất cả những gì quí giá nhất. Nếu có một bài học mà chúng ta có thể rút ra từ việc “Tặng quà” của đôi vợ chồng trẻ này, thì đó chính là: Khi trao ban cho kẻ khác, người ta lại tìm được chính bản thân và những gì cao quí nhất. Nghĩa là con người chỉ đạt được nhân cách vĩ đại bằng sự trao ban vô vụ lợi mà thôi. Giáng Sinh là lễ của Tặng quà nhưng cũng còn là lễ của Gia Đình, của Tình yêu. Không phải những quà tặng đắt tiền mới có giá trị, mà chính là những món quà thắm đượm tình yêu thương. Một món quà dù nhỏ bé nhưng gói ghém tất cả tình cảm mến thương, sự trân trọng, lòng biết ơn, có khi cả sự ngưỡng mộ của mình dành cho người đón nhận, thì đó lại là món quà vô giá. Món quà đó có thể là một món ăn hay một chiếc bánh ngọt ngào do chính tay mình làm cũng là một món quà đầy ý nghĩa…
January 19th, 2014 
happyegg.net 
