(WWW.GIFTDEP.COM- Shop quà tặng, đồ gia dụng online cực xinh)

Nói thiệt là tui không có sở thích ăn rau câu cho lắm mặc dù nhìn thì rất mê. Mê từ lúc nhỏ khi thấy mẹ cặm cụi trang trí mấy cái bông gắn trên ổ rau câu. Mỗi lần nhớ lại thì y như rằng hình ảnh trước mắt là ổ rau câu hình trái bắp và trái nho chứ chưa bao giờ nhớ đến cái vị của nó như thế nào. Ký ức đúng là một phần không thể thiếu của mỗi người. Thôi thì hôm nay ta cùng  tạo ký‎ ức đẹp với “rau câu ngũ sắc” nhé!

+ Vật liệu

Rau câu 25g, nước 3 ca(1 ca=500ml), đường 500g, kem sữa tươi 250ml, màu tùy thích, khuôn lòng máng nhỏ

(máng nhỏ)

+ Nấu rau câu:

Lường nước vào trong nồi. Lấy nước ra 1 ít để ngâm rau câu. Nấu nước cho đến khi sôi tim thì cho rau câu vào. Quậy đều cho rau câu không lắng đáy. Rau câu tan hết, tắt lửa, cho đường vào quậy đều

Rau câu đã nấu chia làm 2 phần:

- Phần 1: pha thêm 250ml kem sữa tươi + 250 ml nước sôi

- Phần 2: pha thêm 500ml nước sôi. Phần này dùng để pha màu xanh, cam, dâu tùy thích

+ Cách đổ: đổ vân thủy

- 1 lớp màu trong -> một lớp sữa-> 1 lớp màu-> 1 lớp sữa -> đổ cho đến khi đầy máng

- Khi đổ 1 lớp thì phải trải đều khuôn, đợi hôn hợp hơi sệt , không đặc lắm thì mới đổ lớp kế tiếp

- Lấy máng bỏ vào ngăn đông cho mau đặc. Lấy ra cắt thành từng phần nhỏ, rồi sắp xếp lại hình trái tim

Thế là rau câu ngũ sắc đã hoàn thành rồi nhá. Trông cũng đẹp ra phết đấy chứ!

(WWW.GIFTDEP.COM- Shop quà tặng, đồ gia dụng online cực xinh)