Có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của ngày lễ Valentine – một lễ đẹp đầy ý nghĩa  cho những cặp đôi đang yêu nhau, giả thuyết mà nhiều người chấp nhận nhất là:

Valentine  là một linh mục dưới thời Hoàng đế La Mã Claudius II. Lúc bấy giờ là thế kỷ thứ 3, Đế quốc La Mãphải tham gia nhiều cuộc chiến tranh đẫm máu và không được dân ủng hộ. Do gặp phải khó khăn khi kêu gọi các chàng trai trẻ gia nhập vào quân đội, Claudius II cho rằng nguyên nhân chính là đàn ôngLa Mã không muốn rời xa gia đình hay người yêu của họ và hôn nhân chỉ làm người đàn ông yếu mềm. Do đó, Claudius II ra lệnh cấm tổ chức các đám cưới hoặc lễ đính hôn để tập trung cho các cuộc chiến.

Linh mục Valentine ở thành La Mã, cùng Thánh Mariusđã chống lại sắc lệnhcủa vị hoàng đế hùng mạnh và tiếp tục cử hành lễ cưới cho các đôi vợ chồng trẻ trong bí mật. Khi bị phát hiện, linh mục Valentine đã bị bắt và kết án tử hình bằng hình thức kéo lê và bị ném đá cho đến chết. Buổi chiều trước khi ra pháp trường, ông gửi tấm “thiệp Valentine” đầu tiên cho cô con gái của viên cai tùAsterius, người thiếu nữ mù lòa bẩm sinh đã được ông chữa lành bằng phép lạ trước đó, và ký tên “dal vostro Valentino” – from your Valentine (“Từ Valentine của cô“). Cho đến nay, các cặp tình nhân vẫn có truyền thống ký tên bằng cụm từ “From your Valentine” của ngày xưa thay vì tên mình trong các tấm thiệp Valentine. Dần dần, ngày 14 tháng 2 hàng năm đã trở thành ngày trao đổi các bức thông điệp của tình yêu và Thánh Valentine đã trở thành vị Thánh bổn mạng của những lứa đôi. Người ta kỷ niệm ngày này bằng cách gửi cho nhau những bài thơ và tặng cho nhau những món quà truyền thống là hoa hồng và sô cô la.

Hoa hồng và sô cô la thật  lãng mạn cho những cặp tình nhân. Dựa  trên nền sô cô la ấy, mình đã làm bánh Chocolate  Cupcake dành cho ngày Valentine. Để tăng thêm hương vị cho bánh, nhân vanilla đã được bổ sung vào trong bánh. Một phần giúp bánh đỡ ngán, một phần giúp bánh tránh sự khô khan, một phần mình muốn truyền đạt một thông điệp chính trong chiếc bánh này là “Khám Phá Tình Yêu”. Tình yêu không đơn giản là sự hấp dẫn bằng mắt bởi dáng vẻ bên ngoài lúc ban đầu hay sự ngọt ngào của lớp kem topping thuở quen nhau mà là  quá trình cùng nếm trải vị đắng chocolate trong tình yêu, để rồi sau đó mới khám phá ra rằng: À! Bên trong vị đắng ấy hóa ra  lại còn có cả một thế giới đầy hương thơm  say lòng người đến như vậy. Thì ra tình yêu là như thế! Chỉ những người thật sự nắm tay nhau cùng đi đến tận cùng của thế giới mới biết vị ngọt của tình yêu. Xin tặng những chiếc bánh này cho những ai đang yêu nhau.

P/S: From your valentine