Mẹ tôi làm món gì cũng ngon. Chỉ duy nhất là làm món bánh bao là thất bại toàn cục. Theo trí nhớ hạn hẹp của tôi thì do bời cái mùi khai trong bánh. Khai gì dã man. Không biết bao nhiêu lâu rồi mà tôi còn bị ám cái mùi khai ấy. Đã [...]
Posts Tagged ‘banh ngot’
Bánh mì phô mai
March 13th, 2012 
happyegg.net Tôi có xem một bộ phim trong đó có một cuộc thi dành cho các đầu bếp. Đề thi là các ứng cử viên phải tạo ra được một món bánh mì hạnh phúc nhất. Lúc đó, tôi nghĩ “đúng là phim ảnh, bịa ra nhiều tình tiết để câu khách, làm gì có thứ [...]
Posted in Bánh Mì, Bánh Ngọt, Uncategorized 
Tags: banh mi, banh mi pho mai, banh ngot, pho mai 
Comments OffTart táo
February 24th, 2012 happyegg.net Mỗi lần mình đọc sách dạy làm bánh nước ngoài thì y như rằng sẽ có món bánh táo trong đó. Dường như đây là món bánh phổ thông trong mọi gia đình phương Tây. Tuy rằng, táo ít được ứng dụng trong các món bánh ở Việt Nam nhưng vị bánh táo ăn cũng [...]
Valentine Cupcake
February 11th, 2012 happyegg.net Có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của ngày lễ Valentine – một lễ đẹp đầy ý nghĩa cho những cặp đôi đang yêu nhau, giả thuyết mà nhiều người chấp nhận nhất là: Valentine là một linh mục dưới thời Hoàng đế La Mã Claudius II. Lúc bấy giờ là thế kỷ [...]
Cách chọn trứng tươi
February 8th, 2012 happyegg.net Mình sử dụng trứng trong việc làm bánh và chế biến thức ăn hơi bị nhiều. Đôi lúc làm biếng đi mua lắt nhắt, mình ôm cả đống trứng về cùng một lúc để dành. Ai dè nhằm lúc bận quá xài không kịp, trứng bị hư đành phải bỏ đi. Tiếc hùi hụi. Cái [...]
