Lâu lắm rồi mới có hứng thú làm kem lạnh. Chủ yếu là do yêu cầu thiết tha của ba mình. Thoạt đầu mình định mạo hiểm làm kem gì là lạ như kem mè đen hay kem mascarpone gì đấy nhưng tội cho những người phải ăn kem thử nghiệm của mình nên thôi mình cứ  làm kem vanilla vậy. Sẵn tiện nhà còn một mớ mít nên mình cắt nhỏ mít ra ăn chung với kem. Không ngờ lại ngon đến như vậy. Kem lạnh lạnh ngọt ngọt béo béo sữa lại thơm mùi mít nữa. Thật là tuyệt cú mèo! Ai không được ăn thử  kem mít này thì thật là đáng tiếc đấy nhé!

+ Vật liệu

- 8 lòng đỏ trứng gà, đường 150g, sữa tươi không đường 1 lít, tinh mùi vanilla một ít, mít (số lượng tùy thích)

+ Cách làm

- Lòng đỏ trứng gà  + đường dùng phết khuấy tan. Đổ 200 ml sữa vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều. Sữa còn lại đổ vào nồi nấu với lửa nhỏ. Khi sữa hơi sôi tim, đỗ hỗn hợp trứng vào khuấy đều-> tắt bếp-> cho tinh mùi vanilla vào-> để nguội-> đổ hỗn hợp vào máy quay kem quay khoảng 20-30’ đến khi kem sệt lại-> lấy ra bỏ vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 3- 4 tiếng là có thể lấy ra ăn được. Khi ăn thì cắt mít nhỏ vào để dùng chung.