Lâu lâu đọc tin tức, chúng ta cảm thấy bàng hoàng về những cái chết thương tâm do ăn phải thức ăn độc hoặc không tốt. Đại lọai như  gia đình chị A ăn trứng cóc và cả nhà đều chết hay anh B ăn phải thịt cá nóc nên bị trúng độc hiện đang trong cơn nguy kịch. Có những cái chết có thể tránh nhưng vì thiếu hiểu biết về kiến thức thực phẩm nên điều tệ hại đã xảy ra. Con người ta sướng cũng vì “thực” mà khổ cũng vì “thực”. Khỏe mạnh cũng do “thực” mà bệnh hoạn cũng tại “thực”. Thiên đàng cũng là đây mà địa ngục cũng là đây. Thực phẩm cũng có những điều cấm kỵ riêng mà nếu chúng ta chịu khó tìm hiểu sẽ rất có ích cho chính bản thân và gia đình. Sau khi điều nghiên từ  sách vở, mình cũng học tập được một số điều cấm kỵ mà đã có lúc mình cũng từng vấp phải nhưng lại không biết đó là điều có hại.

1. Lúc đói không nên ăn sữa chua

Thành phần sữa chua có rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng khi đói mà ăn sữa chua là không thích hợp. Trong sữa chua có nhũ toan khuẩn sống. Loại vi khuẩn này trong môi trường axit nhẹ có thể sinh nở rất nhanh, có tác dụng bào vệ sức khỏe cho cơ thể. Nhưng trong môi trường axit mạnh khi đang đói thì loại khuẩn này khó tồn tại

2. Trứng muối ăn nhiều rất có hại

Muốn làm trứng muối thì phải dùng xút, vôi, muối, bột vàng sống (đó là chì oxy hóa). Vì có một lượng chì nhất định, nếu ăn trứng muối thường xuyên sẽ trúng độc chì.Biểu hiện là mất ngủ, đau khớp, thiếu máu, kém tập trung, tư duy chậm chạp…

3. Không nên cất giữ lạp xưởng lâu

Thường thì lạp xưởng để lâu dễ mốc nên càng dể bị trực khuẩn có chất độc tương đối mạnh ô nhiễm, sản sinh ra độc tố. Nếu ăn vào có thể trúng độc, nguy hại đến tính mạng.

4. Không được ăn những con lươn vàng đã chết

Sau khi lươn chết, những chất axit amin trong mình nó rất nhanh chóng bị biến chất và bị tác dụng của vi khuẩn phân giải sinh ra chất amin có độc. Ăn 100mg loại này là có thể bị trúng độc ngay.

5. Thịt ếch ăn vào không tốt cho sức khỏe

Rất nhiều người thích ăn thịt ếch, họ còn goại ếch là thịt gà đồng và đại bổ. Nhưng thực tế lại không đúng như vậy, ăn thịt ếch có hại chứ không có lợi. Trong thịt ếch có những ký sinh trùng ở dạnh sợi màu trắng. Sau khi người ta ăn phải, ký sinh trùng này có thể làm cho một bộ phận tổ chức cơ thể bị phá hoại thậm chí có thể gây ra mù hai mắt.

6. Không nên ăn cà chua xanh

Cà chua màu xanh có chứa long quỳ tố là một dạng chất độc như ở khoai tây mọc mầm. Khi ăn trong mồm thấy tê cay, ăn xong thì phát hiện các triệu chứng do trúng độc như khó thở, chóng mặt, nhỏ nước dãi. Nếu ăn cà chua xanh sống thì tính nguy hiểm càng lớn.

7. Không nên uống rượu trước khi ăn

Lúc dạ dày trống rỗng, niêm mạc dạ dày và thực đạo bị chất cồn kích thích, dễ tổ thương, viêm nhiễm và gây nôn mửa, chảy máu.

8. Khi sốt không nên uống nước trà đặc

Lá chè có chất bã kiềm có thể làm tăng nhiệt độ trong cơ thể. Đồng thời nước trà còn có thể làm giảm đi hoặc vô hiệu hóa tác dụng của thuốc bệnh

9. Sau khi lao động không nên uống nước ngay

Sau khi lao động, mồ hôi ra nhiều sẽ thấy khát nước, nhiều người không biết cứ uống liên tục. Như vậy có đỡ khát nước thật nhưng lại rất có hại cho cơ thể. Bởi vì sau khi lao động, những mạch máu trên đường ruột, dạ dày ở trạng thái co thắt lại, đại bộ phận máu tập trung vào các cơ bắp trong khi lao động rất căng thẳng. Nếu uống nhiều nước lúc này, nước dễ bị tích tụ lại ở trong đường ruột, dạ dày làm cho người ta cảm thấy khó chịu dẫn đến tiêu hóa kém. Đồng thời vừa lao động xong, buồng tim đang cần được nghỉ. Nếu uống lúc này, buồng tim phải co lại rất căng, khiến cho tim làm việc nhiều hơn

10. Ăn cơm xong không nên uống trà ngay

Nước trà có thể ức chế cơ thể hấp thu chất sắt. Tốt nhất ăn cơm xong sau 30’ mới nên uống trà.

(còn tiếp)