Một dạo, ta say tiểu thuyết ngôn tình với những cuộc tình đầy kịch tính, lãng mạn trên cả tuyệt vời làm rung động trái tim. Nam chính hiển nhiên là những chàng trai tài hoa xuất chúng, thân hình hoàn mỹ như tượng thần Hy Lạp, khí chất oanh oanh liệt liệt. Chỉ có 1 từ có thể diễn tả chính là “yêu nghiệt” trên thế gian. Hắn cao cao tại thượng đốn đổ các fan mê truyện thông qua ánh mắt ngôn từ đến tâm hồn ngôn tình dồn nén thành một thứ tình cảm chân thành nhưng mãnh liệt  dành cho nữ chính. Còn nữ chính lại hóa thân như một đóa hoa anh túc , da trắng như  bông tuyết, trên người luôn phảng phất môt mùi hương riêng của cơ thể, độc nhất vô nhị. Hồn ta bay phách phiêu diêu tận chân trời nào.

Chàng và nàng viết nên một chuyện tình quá đẹp khiến ta không khỏi bần thần mà mê muội chìm đắm trong sự tưởng tượng hư cấu của bàn tay nàng tiểu thư được gắn mác “tiểu thuyết”. Song gã “thực tế” lại đấm cho ta một cái “bốp” vào mặt rồi phang một câu “Tỉnh lại đi mắm”. Đau lòng quá! Ta không thể nào tìm được anh chàng tri kỷ xuất chúng như thế và trên người ta cũng chỉ nồng nặc mùi hôi chứ không ngửi đâu ra hương thơm cơ thể. Ta biết đó chỉ là tiểu thuyết. Say lâu thì cũng phải có 1 ngày tỉnh giấc. Nhưng không phải cứ tiểu thuyết thì khiến ta ngu muội. Thông qua diễn biến phức tạp của mạch truyện, ít nhiều ta mở mang thêm nhiều kiến thức phổ thông và hơn thế là dung nạp thấu hiểu thêm nhiều sắc thái tình cảm con người. Lẩu pho mát Thụy Sĩ  hay còn gọi Emmental Cheese là một trong những kiến thức mở mang mà ta góp nhặt trong các tiểu thuyết ngôn tình. Ta tò mò vì món này được miêu tả quá hấp dẫn như là một món đặc sản của Thụy Sĩ  ăn chung với bánh mì. Giang hồ đồn rằng Emmental là một loại pho mát có độ cứng vừa, màu vàng, có nguồn gốc ở khu vực xung quanh Emmental- Thụy Sĩ.  Nó là một trong các loại pho mát của Thụy Sĩ với các lỗ rỗng lớn đặc trưng, và thỉnh thoảng còn được gọi là Swiss cheese (pho mát Thụy Sĩ). Emmental có hương vị ngon  nhưng mùi không gắt. Pho mát Emmental được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm một số loại bánh pizza và mì Ý, khi loại pho mát này thường đi kèm với thịt giăm bông.

Sơ sơ thôi thì ta cũng thấy một món lợi trong tiểu thuyết ngôn tình. Say thì cứ để mặc cho say, ít nhiều thì nội lực công phu của ta cũng tăng lên một tí. Còn thâm hậu cỡ nào thì ta không biết nhưng ngay tại thời khắc này, một điều chắc chắn ta có thể khẳng định Emmtal Chesse khiến ta thèm nhỏ dãi. Ta có thể tưởng tượng ra ngay trước mắt khí khái thơm ngon bứt người  của vị béo của pho mát nóng hổi kết hợp với bánh mì giòn giòn. Ôi! Oan nghiệt! Biết khi nào ta có dịp được liếm láp món này ngay chính tại đất nước Thụy Sĩ xinh đẹp truyền thuyết. Có thể chỉ là hoa trong gương, trăng dưới nước. Haiz…

Nguyên liệu

• 375 ml rượu trắng
• 15 g bột bắp
• 10 ml rượu anh đào
• 225 g pho mát Thụy Sĩ, bào sợi
• 225 pho mát  Gruyère, bào sợi
• 1 ít tỏi xắt lát
• Bánh mì ăn kèm

Thực hiện

Bỏ tỏi vào nồi phi thơm. Thêm rượu trắng vào nấu với lửa vừa. Hòa tan bột bắp và rượu anh đào. Thêm pho mát vào nồi, khuấy đều theo dạng  zigzag để tranh cho phomai bị đóng cục. Nấu cho đến khi pho mát chảy ra hết nhưng không để quá sôi. Đổ hỗn hợp bột bắp  vào nồi vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, thời gian khoảng 5-8 phút. Khi ăn thì đặt trên lửa nhỏ và ăn kèm với bánh mì