Nếu đã có các loại bánh tận dụng triệt để lòng đỏ trứng gà thì Meringues sẽ là giải pháp để các chị em thủ tiêu số lòng trắng trứng còn lại. Cái hay của loại bánh này ở chỗ khi bạn cắn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay cảm giác lia tia trên đầu lưỡi và giòn nhẹ. Thật ra khó mà diễn tả hết sự ngạc nhiên của mình khi ăn thử món này, nhất là khi ăn kèm với vị béo của whipping cream. Nó không hẳn ngon đối với nhiều người nhưng nó mang đến sự mới mẻ trong khẩu vị. Bánh này cũng đòi hỏi sự bảo quản cao để tránh bánh mềm xèo vì nóng hoặc lạnh. Tốt nhất bạn nên cất trong một túi nylong kín gió đặt ở nơi thật mát mẻ. Ngoài ra, hình dạng truyền thống của bánh là hình tròn. Tuy nhiên mình đã sáng tạo nên một số hình dạng khác để tạo sự khác biệt. Kết quả là bánh hình tròn vẫn ăn ngon nhất vì có độ giòn cao. Không phải sự sáng tạo nào cũng có hiệu quả đâu nhé!

NGUYÊN LIỆU:

+ 4 lòng trắng trứng, 100g đường xay, 1/4mcf muối, ¼ mcf vanilla, 100ml whipping cream, chocolate trang trí